Chai vinicole en biodynamie, Domaine No Control à Volvic

Face à la Chaîne des Puys, le nouveau chai vinicole du Domaine No Control fait écho au paysage unique qui l’entoure. D’un socle terrestre horizontal en mélèze émerge un volume en bois sombre évoquant, par sa ligne dynamique brisée, un volcan endormi. Conçu de manière bioclimatique, le chai abrite la production en biodynamie du domaine et est organisé en fonction du processus de vinification, avec une progression Est/Ouest : aire de livraison, cuverie, cave et espace de dégustation ouvert sur un puy.